GGM Gastro - Four combiné de boulangerie - Manuel - 10x EN 60x40

3640.79 EUR*

Description

Avantages du produit. Technologie Break-Drop pour un excellent contrôle de l'humidité. La structure isolée thermiquement garantit une utilisation efficace de l'énergie GGM Gastro - Boulangerie Four combiné avec support. Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Éclairage intégré dans la porte. Pieds à vis réglables en hauteur. Montage facile des accessoires Qualité. Intérieur en acier inoxydable. Porte vitrée avec double-vitrage. Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson. Température maximale : 260 °C. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. Système à vapeur avec 10 différents niveaux 0-100%. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Moteur avec inversion. Système de chaleur tournante bidirectionnel. La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible. Pour 10 x FR 40 x 60 Bleche. 80 mm Espacement des rails d'insertion Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Raccordement électrique au choix. Puissance : 15,60 kW. Raccordement électrique : 3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 792 mm x 1.008 mm x 1.293 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte la marque CE conforme aux directives. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.