Graines De Cumin En Poudre - En direct de Nomie, le goût des épices (Paris)

2.90 EUR*

Description

La graine de cumin est une épice puissante, difficile à dompter, mais employée à bon escient, elle révèle des saveurs comme aucune autre épice. Le cumin se présente sous la forme de petites graines allongées et striées dans leur longueur, mais on le voit plus souvent déjà réduit en fine poudre à la couleur kaki. Originaire de méditérannée et d’Iran, le cumin est aujourd’hui cultivé aux quatres coins du monde et particulièrement en Inde qui en sont les premiers consommateurs. Profil La graine de cumin renferme des huiles essentielles au parfum intense. L’arôme est puissant, presque animal, fumé, et rappelle la terre chaude. Légèrement âcre et amer, le cumin apporte son caractère dans un plat.