Foire au Porc : Ventrèche Fraiche de Porc Basque 5 tranches x 5 - En direct de La ferme d'Enjacquet (Gers)

53.90 EUR*

Description

Nous vous proposons de deguster cette pièce noble du cochon : La ventrèche de porc fermier basque. Idéale pour vos grillades, ou plancha, vous pouvez également la cuisiner à la poêle. Cette partie est peu grasse et très gouteuse. Elle vous sera livrée en paquet de 5 tranches sous vide, soit 300g. LOT de 5 paquets !!! Spécial foire au Porc Nous élevons nos cochons sur notre ferme. Ils sont majoritairement de race "porc basque" (celle qui fournit le célèbre porc Kintoa mais nous ne sommes pas dans l'AOP car le Gers n'est pas dans l'aire d'appellation) mais nous avons aussi un petit cheptel de porcs gascons. Ces deux races, basque et gasconne, sont parmi les dernières races rustiques, pures et locales en France. Ils sont élevés de façon rationnelle, en plein air, et jusqu'à maturité... Loin des standards industriels ! Voilà toute la différence ! Conseils de dégustation : à griller ou à la poêle.