Asperges vertes en vrac de 5kg - En direct de Les Bons Légumes de Sophie (Calvados)

75.00 EUR*

Description

Asperge verte de plein champ, cultivée en permaculture avec artichaut et capucine, sur paillis de lin, récolte quotidienne ! Dans cette méthode, la terre n'est pas travaillée et tous ceux qui y vivent sont respectés : ici les vers de terre grouillent, signe de bonne santé du sol. Les rongeurs aiment mes légumes et en grignotent une partie dans mon champ. Exit les pesticides et insecticides, en permaculture on pratique l'assolement, la rotation des cultures afin de conserver la fertilité du sol.  Calibre mixte. Dans le champ aujourd'hui, le calibrage n'a pas lieu d'être. Désormais les légumes, poussent comme ils peuvent : et c'est là tout le charme des "bons légumes de Sophie" ! Son goût unique est un subtil mélange du terroir normand calcaire, du temps (puisse zéro irrigation pour augmenter la saveur), du respect de la nature (permaculture) et d'un équilibre de la biodiversité (abeilles présentes sur l'exploitation).