Emmental Français - 250g - En direct de Fromage Gourmet (Loire)

5.00 EUR*

Description

C'est un fromage à base de lait de vache de 50 à 100kg environ avec 29% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. Sa légère odeur lactique révèle une saveur douce avec des arômes d'épice. L'aspect idéal sont des yeux de la taille d'une noix. La période de dégustation idéale est de avril à octobre. Pour un maître affineur, la dimension des yeux sont le résultat d'un affinage parfait d'une durée minimum de 12 mois.