Poitrine séchée roulée 150g - Porc noir gascon - En direct de Mas de Monille (Tarn-et-Garonne)

6.35 EUR*

Description

Légèrement salées et roulées avec du poivre de Madagascar au coeur, les poitrines nécessitent un affinage de plus de 2 mois pour libérer toutes leurs saveurs. A la ferme du Mas de Monille, tous les animaux sont élevés en plein air intégral dans les forêts de chênes et les prairies et sont nourris, en complément des nourritures naturelles des sous-bois, avec des céréales nobles garantis sans OGM. Ils profitent de cet environnement pendant environ 15 mois. Le porc noir gascon est une race rustique reconnue pour ses qualités gustatives dont les viandes sont matures et persillées. Tous nos produits sont élaborés et transformés dans le laboratoire annexé à l'exploitation. Les salaisons et conserves haut de gamme du Mas de Monille sont travaillées ''à l'ancienne'' sans conservateurs ni sels nitrités. Les viandes fraîches peuvent être congelées. Les sortir quelques heures avant de les cuisiner.