Porcelet Mangalica Bio 25 kg - En direct de Terres EnVie (Ariège)

750.00 EUR*

Description

Porcelet Mangalica Bio entier de 25 kilos à cuire à la broche, ou dans un four adapté Il peut également être faci sur demande (en envoyant un message via votre commande).  Nos porcelets ont une durée d'élevage très variable, entre 6 et 12 Mois selon le poids. Mais à 6 mois, nos porcelets seront déjà plus vieux... qu'un cochon élevé de façon industrielle, abattu à 6 mois maximum, et qui a donc été poussé en croissance pour atteindre un poids suffisamment lourd à l'abattage. Quant à nos cochons de lait, de plus petit poids, il sont élevés pendant 2 mois. Nous proposons aussi de la viande de nos cochons "mâtures", élevés au moins 2 ans en plein air (quand le cochon "rose" est élevé 6 mois, et le "noir" 1 an).    Le Porcelet de Mangalica est d’une finesse et onctuosité qui raviront les gourmets les plus exigeants. Présent dans toute l’Europe il y a 2 siècles, le cochon laineux de race Mangalica a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Nos cochons Mangalica sont nourris avec des légumes, de la céréale Ariégeoise germée ou fermentée en plus des végétaux glanés au fil des parcours et des saisons. photo non contractuelle, il s'agit d'un exemple de cuisson.