Coffret farines de 5 kg : farine de blé blanche T80, T110, T130 - En direct de Ferme de Corneboeuf (Loiret)

31.00 EUR*

Description

Adrien à semé trois variétés de blé pour conjuguer les performances agronomiques (rendement, résistance, type de sol), au résultat final attendu : de la farine adaptable à toute les cuisines. Notre farine conjugue trois profils : -blé panifiable (mie moelleuse et croute croustillante) -blé de force (riche en protéines) -blé biscuitiers (pour le croustillant) Le mélange / assemblage des blés donne la recette final de notre farine. Moulu sur un moulin à meule de pierre, en un seul passage pour garder l’enveloppe du grain (protéines, lipides, minéraux, vitamines, oligo-éléments, fibre)