Huîtres plates "Belon" de Pen Al Lann Grosses x24 - En direct de Ets Berder - Huîtres de Pen Al Lann (Finistère)
Huîtres plates "Belon" de Pen Al Lann Grosses x24 - En direct de Ets Berder - Huîtres de Pen Al Lann (Finistère)
60.00 EUR*
Description
Les Huîtres plates ''Belon'' de Pen Al Lann sont les huîtres originelles des côtes bretonnes. Autrefois, seule espèce présente, nous les élevons toujours selon la méthode traditionnelle et historique d'élevage au sol à Carantec en Baie de Morlaix. Sur le sable de nos parcs en eaux profondes, elles profitent de courants riches et de leur association bénéfique avec les algues rouges pour développer une chair ferme et croquante, à la saveur douce et persistante de noisette ou de châtaigne, une légère minéralité en fin de bouche. L'Huître plate de Pen Al Lann N°1 (ou grosse selon la nouvelle norme de calibrage), à la chair ferme et croquante, est idéale pour découvrir ce coquillage unique garanti ''Carantec - Baie de Morlaix''.
