Huîtres Creuses N°3 - Bourriche De 24 - En direct de Luximer (Côtes d'Armor)

20.90 EUR*

Description

Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme. Infos pratiques On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été ! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses" ! Types d'élevage des huîtres Il existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette. Poids min/bourriche: N°4: 1,2kg ; N°3 : 1,7kg ; N°2 : 2,2kg ; N°1: 3,6kg ; TG: 4kg Elevées en France.