Foie gras de canard cru - En direct de Des Poules et des Vignes à Bourgueil (Indre-et-Loire)

95.00 EUR*

Description

Surgelé à l'abattage 1 foie gras de canard cru sous film. Non deveine, brut , sorti du canard.  Mes canards de races mulards, sont élevée 13 semaines . Ils sont ensuite engraissés par moi même au maïs grains entier, pendant 12 jours. Il s’agit d’une petite salle de gavage ( environ 70 places ). le foie n est pas deveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présents .... Présence possible de quelques hématomes, qui s'enlève au couteau, et de modifie pas la qualité organoleptiques.