Tourtière Landaise aux pommes cuite fraîche - 10 parts - En direct de Les Délices d'Aliénor (Gers)

18.00 EUR*

Description

La pâte de la tourtière est si finement étirée à la main qu’elle est à la fois diaphane et « arachnéenne » comme dirait le chef Alain Dutournier. Saupoudrée de sucre et d’armagnac avant d’y déposer de fines rondelles de pommes, les fines couches de pâtes qui recouvrent ces pommes sont là encore recouvertes de notre « badigeon » de sucre, beurre et armagnac, avant de se replier finement et légèrement sur le centre de la tourtière. A livraison : conservation de 7 jours à +4°C ou 4 jours à température ambiante. A réchauffer 10 mn dans un four chaud à 170°C avant d’être découpée aux ciseaux pour les puristes.