Farine Semi-complète Blés Anciens 25kg - En direct de La Ferme des Collines (Somme)

52.00 EUR*

Description

Farine de VARIETES ANCIENNES DE BLES Les blés anciens sont produits et transformés à la Ferme à Plachy Buyon (80). La mouture est réalisée sur meules de pierre avec un authentique moulin de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritionnelles du blé. Les blés anciens sélectionnés pour cette farine (une quinzaine de variétés) étaient cultivés dans notre région entre 1800 et 1930. Ils n'ont pas été modifiés, ils sont donc très digestes et d'une très grande qualité gustative. C'est une farine semi-complète de grande qualité, riche en nutriments qui peut être utilisée pour toute la cuisine, aussi bien sucrée que salée.