Bleu de La Boissière Fermier 2,2kg - En direct de Ferme de La Tremblaye (Yvelines)

85.14 EUR*

Description

Bleu De La Boissière Fermier 2,2kg Médaillé d’Or au Concours Général Agricole 2020, dès sa création par le savoir-faire de nos fromagers. Ce bleu de chèvre porte le nom du village dans lequel il est naît. Sous sa croûte travaillée, frottée, marquée par l’affinage de plusieurs mois et au goût de cuir, ce bleu de chèvre fermier fabriqué avec le lait de nos chèvres cache une pâte aux saveurs nuancées, fruitées, vineuses, iodées. Cette alchimie vient compléter la présence de notes de bleu marquées et délicieuses. Il connait sa maturité optimum dès 60 jours d’affinage. Son mariage est heureux avec des Champagnes et des Jurançon.