Steak de cheval - araignée x10 - En direct de Boucherie Lefeuvre (Cher)

61.50 EUR*

Description

L'araignée de cheval,un morceau goûteux que les adeptes de la viande saignante sauront apprécier. La viande chevaline se caractérise par une tendretée extrême. En effet, tous les muscles sont entourés d'une enveloppe tendineuse, à l'intérieur de laquelle un processus biologique tend à assouplir les fibres musculaires après l'abattage. Nous travaillons uniquement sur carcasse pour une qualité optimale.Nos bêtes proviennent du Nord car les élevages de chevaux se font de plus en plus rare.