Chocolat Nicaragua 70% - En direct de Chaloin Chocolats (Vaucluse)

15.60 EUR*

Description

Le chocolat bean-to-bar Nicaragua est reconnu pour son raffinement et sa complexité aromatique. Ce pays d'Amérique centrale produit un cacao fino de aroma, très prisé des artisans chocolatiers pour ses notes équilibrées et sa richesse en saveurs. Les fèves offrent un chocolat profond et harmonieux: - Notes de cacao intense et rond avec une belle douceur naturelle. - Texture en bouche crémeuse et velouté souvent associé à des nuances de noisette et d'amande. - Notes fruitées et florales évoquant parfois les baies rouges, les agrumes et le jasmin. - Une acidité modérée bien intégrée et offrant une belle longueur en bouche. Un cacao d'exception classé parmi les meilleurs au monde. Un engagement vers une production éthique et durable. Ce chocolat est idéal pour une dégustation pure, mais aussi en accord avec un café du Nicaragua, un vin rouge corsé ou des fruits secs. Le Nicaragua 100% est un chocolat sans sucre. Notre collection Bean-to-bar vous propose des chocolats pur origine dont les fèves qui sont réceptionnées dans notre atelier sont soigneusement triées, torréfiées, conchées par nos soin. Notre méthode de travail vous offre une qualité aromatique unique grâce au terroir riche et varié, un cacao éthique et durable issu principalement de filières équitables dont certaines sont bio. De par sa fabrication artisanale nous vous garantissons un goût authentique sans additifs. Un chocolat idéal pour les amateurs de cacao qui ont le goût de l'aventure !