Domaine François Lamarche Domaine Lamarche Nuits-Saint-Georges Rouge 2023

72.35 EUR*

Description

Bien que Saint Georges soit le patron de pays aussi divers que l'Angleterre, la Géorgie, l'Éthiopie ou la Catalogne, il a également laissé son empreinte dans les vignobles de Bourgogne. Là-bas, son nom protège non seulement des légendes, mais aussi des raisins. L'un des vignobles les plus emblématiques de l'AOC Nuits-Saint-Georges porte son nom : "Les Saint-Georges". Donner un tel nom à une parcelle n'était pas une décision anodine ; au Moyen Âge, c'était presque une prière pour demander protection divine... et prestige terrestre. À tel point que ce climat a inspiré le nom de toute la ville. Aujourd'hui, beaucoup pensent que ce Premier Cru devrait être reconnu comme le premier Grand Cru de l'appellation. Mais comme le saint qui le baptise, il continue de se battre pour la place qu'il mérite. Parmi les grands noms œuvrant dans cette région se trouve Domaine Lamarche, un joyau familial depuis 1797. Situé entre Vosne-Romanée et Vougeot, le domaine produit de véritables trésors dans le mythique Grand Cru La Grande Rue, un monopole qu'ils exploitent seuls, ainsi que dans d'autres Grands Crus comme Clos de Vougeot, Échezeaux et Grands-Échezeaux. Depuis la tragique disparition de François Lamarche en 2013, l'héritage est entre les mains de sa fille Nicole et de sa cousine Nathalie. Nicole porte l'âme du vignoble en bouteille ; Nathalie, le gouvernail de la cave. Depuis 2010, ils travaillent en bio, et depuis 2018, le nom sur les étiquettes est celui de Nicole. Une nouvelle ère, même racine. Exemple de leur travail dans la Nuits-Saint-Georges, ils nous présentent le Domaine Lamarche Nuits-Saint-Georges Rouge. Un vin rouge élaboré avec du pinot noir cultivé biologiquement et récolté à la main. En cave, il est vinifié avec entre 80 et 100 % de vendange éraflée selon le millésime. Il fermente entre 15 et 18 jours en cuves ouvertes en chêne et vieillit de 16 à 20 mois en fûts, dont beaucoup sont neufs. Le résultat est Domaine Lamarche Nuits-Saint-Georges Rouge, un rouge à l'équilibre impeccable, qui combine la tension, la texture et l'élégance caractéristiques de cette noble appellation. Un vin qui, comme le saint qui donne son nom à son appellation, n'a pas besoin de s'imposer pour laisser une empreinte car sa force réside dans la profondeur, non dans le volume.