Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2021

62.25 EUR*

Description

Le maître zen Thích Nhất Hạnh fut l'une des voix les plus sereines et influentes du XXe siècle. Moine bouddhiste, militant pour la paix et promoteur de la pleine conscience, il parlait de transformer le monde non par le bruit, mais par la présence. D'écouter la terre et l'autre. De marcher avec attention. Son idée du respect n'était pas un slogan éthique, mais une manière d'être dans le monde. Loin de là, parmi les pierres brûlantes de Gigondas, dans la vallée du Rhône (France), cette même attitude résonne dans la manière de travailler la vigne au Domaine Santa Duc. Sans discours ni références explicites, Yves Gras applique depuis des décennies dans son vignoble une philosophie où l'observation prime sur l'intervention, la compréhension précède la correction, et l'accompagnement remplace la contrainte. Depuis 1985, lorsqu'il a pris la relève familiale, Gras est un défenseur de l'agriculture biologique, et aujourd'hui son fils Benjamin, formé en Bourgogne et aguerri dans des maisons comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, a porté le projet encore plus loin : biodynamie certifiée, intervention minimale en cave et une gamme de vins qui parle avant tout du lieu. L'un des plus fidèles à cette vision est Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues, un vin rouge élaboré en vendange entière et élevé en foudres et amphores. Grenache et mourvèdre cohabitent dans un assemblage qui équilibre puissance et élégance. Il provient des parcelles les plus proches du cœur du domaine, où la garrigue marque son caractère et le sol s'exprime sans filtres. À l'instar des enseignements du maître Thích Nhất Hạnh, Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues n'a pas besoin de s'imposer pour laisser une empreinte. Il est serein mais profond, attentif mais vibrant. Le vin le plus emblématique de Santa Duc naît non seulement du respect, mais l'inspire également.