Gut Oggau Bertholdi 2023

108.40 EUR*

Description

Gut Oggau Bertholdi est le vin rouge naturel haut de gamme de la cave biodynamique Gut Oggau. Il est élaboré à Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) à partir du cépage autochtone Blaufränkisch. Sous le nom Gut Oggau se cachent les créations de Stéphanie et Eduard Tscheppe. Un couple d’œnologues qui ont acquis en 2007 un domaine abandonné de 18 hectares dans le but d’y développer toute une gamme de vins naturels dotés d’une identité propre. Son dévouement a été tel que Gut Oggau est actuellement considéré comme l’une des meilleures familles de vins naturels au monde. Gut Oggau Bertholdi provient d'un vignoble unique du cépage Blaufränkisch, planté sur un sol calcaire et d'ardoise. En tout temps, des efforts ont été déployés pour maintenir l'équilibre naturel du pied de vigne avec des traitements biodynamiques et sans utiliser de produits chimiques. La production à faible rendement est récoltée manuellement. Dans la cave, les raisins sont égrappés et macérés pendant 8 semaines. Gut Oggau Bertholdi subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne. Ensuite, il vieillit pendant 24 mois dans des fûts de chêne de 500 litres. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Gut Oggau Bertholdi est l'une des élaborations haut de gamme de l'une des plus prestigieuses caves autrichiennes produisant des vins naturels. En bref, un vin représentant la figure paternelle de la famille.