Vin Marchesi Antinori Marchesi Antinori La Braccesca Bramasole DOC 2022 14,5% Vol. 0,75l

42.21 EUR*

Description

Marchesi Antinori La Braccesca Bramasole DOC 2022 14,5% vol. 0,75 l est une syrah expressive de Toscane qui reflète de manière impressionnante le potentiel de l'appellation Cortona DOC. Le domaine viticole La Braccesca, propriété de la célèbre famille Marchesi Antinori, s'étend sur 508 hectares, dont 340 hectares plantés de vignes. Les vignobles se répartissent sur deux zones principales entre Montepulciano et Cortona, dont des sites renommés comme Cervognano, Santa Pia et Gracciano. Le nom Bramasole remonte à un domaine historique du comte de Bracci, dont les armoiries ornent encore aujourd'hui le logo du domaine. Le millésime 2022 a été marqué par un hiver et un printemps doux, sans précipitations notables, suivis d'un mois de mai chaud et ensoleillé, qui a favorisé un développement rapide de la vigne. Un été chaud et sec, avec des variations de température optimales entre le jour et la nuit en août, a permis une phase de maturation idéale. Les vendanges de syrah pour ce vin rouge Antinori ont eu lieu le 10 septembre avec des raisins parfaitement sains qui présentaient un excellent équilibre et une grande précision aromatique. Après la fermentation à température contrôlée en cuve inox à 28 °C et une macération d'environ 15 jours, le vin a été élevé pendant environ 12 mois en barriques de chêne français neuves et de deuxième passage, où a également eu lieu la fermentation malolactique. La mise en bouteille a eu lieu au printemps 2024. Depuis le premier millésime 2000, le Bramasole Syrah représente l'alliance de la tradition toscane et d'un cépage international avec un grand potentiel de maturité. Le verre présente une robe rouge intense aux reflets violets brillants. Le nez révèle des arômes de prunes mûres et de violettes, accompagnés de notes de réglisse, de vanille et de cacao. En bouche, le vin est riche et souple, avec une structure précise, des tanins fins, une fraîcheur remarquable et une finale persistante avec des notes de vanille et de violette. Ce Cortona DOC Syrah accompagne parfaitement le bœuf braisé, le carré d'agneau en croûte d'herbes ou l'osso buco avec de la polenta. Il s'harmonise également avec des plats de gibier comme le ragoût de cerf ou la selle de chevreuil, ainsi qu'avec des plats de pâtes forts comme les pappardelles au ragoût de sanglier. Les fromages à pâte dure affinés comme le pecorino ou le taleggio épicé soulignent sa structure. Le Marchesi Antinori Bramasole 2022 déploie également toute sa profondeur et son élégance avec des plats méditerranéens à base d'aubergine, de romarin et de sauces sombres.