Lajita Tequila Lajita Mezcal REPOSADO with Agave Worm 40% Vol. 0,7l

39.51 EUR*

Description

Lajita Mezcal Reposado avec ver d'agave, 40 % vol., 0,7 l – un mezcal artisanal qui séduit par son vieillissement en douceur et son arôme authentique. Produit à partir d’agave Espadín à 100 %, ce mezcal incarne la riche tradition de la distillation mexicaine. L’une de ses particularités est la présence d’un ver d’agave (gusano) dans la bouteille, apprécié comme symbole de qualité et source d’une dimension gustative supplémentaire. Après la distillation, le Lajita Mezcal Reposado vieillit pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère une structure douce et ronde. La torréfaction lente des cœurs d’agave dans des fosses creusées dans le sol confère au mezcal une subtile note fumée qui se marie parfaitement avec les notes sucrées et boisées issues du vieillissement en fût. Distinctions : - ARGENT aux International Wine & Spirits Awards 2001 - ARGENT à l’International Spirits Challenge 2004 Couleur : Or clair aux reflets ambrés. Nez : Fine note fumée, notes sucrées d'agave, vanille discrète, caramel et légères nuances épicées. Bouche : Douce, harmonieuse, avec un équilibre entre l'agave fumé, le miel, la vanille, les épices et de subtiles notes herbacées. Fin de bouche : Longue, légèrement fumée, avec une agréable note de chêne et une fine touche épicée. Le Lajita Mezcal Reposado se déguste traditionnellement pur, légèrement frais ou à température ambiante, afin de révéler toute sa complexité. Pour une dégustation classique du mezcal, il peut être accompagné de tranches d’orange et de « sal de gusano » (sel de ver). Il confère également une profondeur fascinante aux cocktails, que ce soit dans une Smoky Margarita, un Mezcal Negroni ou un Oaxacan Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec les viandes grillées, les tacos épicés, le chocolat noir ou les fromages affinés, qui complètent parfaitement ses arômes sucrés et fumés.