Le rhum de Pusser Pusser's Rum British Navy FOUNDER'S RESERVE 47,8% Vol. 0,7l en boîte cadeau

66.51 EUR*

Description

Le Pusser's Rum British Navy FOUNDER'S RESERVE 47,8 % vol. s'inscrit dans la lignée de la longue tradition qui lie Pusser’s au style du rhum historique de la marine britannique et mise sur une composition complexe associant différents distillats des Caraïbes. Pour cet assemblage, des rhums provenant de Guyane, de Trinidad et des Îles Vierges britanniques sont combinés, notamment des distillats de Demerara Distillers, à Trinidad, ainsi que de la distillerie Callwood. Selon leur origine, on utilise aussi bien des alambics traditionnels en bois et en cuivre que des alambics à colonne, ce qui permet d’apporter différents caractères de distillation à l’assemblage. Les rhums utilisés vieillissent jusqu’à dix ans avant d’être assemblés pour former le Founder’s Reserve. Il en résulte un rhum puissant et structuré, où le vieillissement en fût, le style de distillation et l’origine s’équilibrent à la perfection. Avec un degré d’alcool élevé de 47,8 % vol., le Pusser's Rum Founder’s Reserve se révèle très expressif, sans pour autant perdre son côté doux et harmonieux. Le caramel, la vanille et les fruits secs se marient à des épices insulaires chaleureuses et à des notes de bois torréfié, tandis que les fruits tropicaux confèrent à l’assemblage une vivacité supplémentaire. Pour cette cuvée, Pusser’s renonce aux arômes artificiels et autres additifs, ce qui permet de mettre en avant le caractère des distillats vieillis. La bouteille de 0,7 l convient aussi bien à une dégustation pure qu’à la préparation de cocktails classiques à base de rhum. C’est notamment dans le « Painkiller », un cocktail classique étroitement lié à Pusser’s, que ce rhum révèle particulièrement bien sa structure puissante et sa profondeur aromatique. Couleur : ambre foncé aux reflets dorés et chaleureux. Nez : Expressif, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs, accompagnées d'épices chaudes des îles et de bois torréfié. Bouche : Douce et corsée, avec des notes de fruits tropicaux, des accents épicés et des arômes de chêne torréfié, le tout soutenu par une structure puissante et harmonieuse. Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes de bois, d’épices et une touche élégante rappelant légèrement le cognac. Le Pusser’s Founder’s Reserve s’apprécie particulièrement bien pur, à température ambiante ou sur un gros glaçon. En tant que base de cocktail, il convient parfaitement au classique « Painkiller » à base d’ananas, d’orange et de noix de coco, car sa structure puissante reste clairement présente même dans le mélange. Côté gastronomie, les côtes de porc au barbecue, le porc grillé ou les plats caribéens épicés s’accordent particulièrement bien avec ses arômes chauds d’épices et de torréfaction. Le chocolat noir, les fruits secs ou les noix grillées viennent également rehausser harmonieusement ses notes de caramel, de vanille et de bois.