Caol Ila 12 Years Old Islay Single Malt 43% Vol. 0,7l en boîte cadeau

42.21 EUR*

Description

Le Caol Ila 12 ans d'âge compte parmi les représentants les plus emblématiques de l'île d'Islay et fait partie de la célèbre gamme Classic Malts of Scotland. Depuis 1846, la distillerie du même nom élabore un whisky alliant fraîcheur marine, notes fumées raffinées et complexité équilibrée. Ce malt de 12 ans d’âge est considéré comme un Caol Ila de catégorie intermédiaire, mais il offre une combinaison impressionnante de phénols vifs, de textures onctueuses et d’une puissance claire et pleine de caractère. Cette mise en bouteille se présente comme une merveille tourbée et parfaitement équilibrée, qui séduira aussi bien les amateurs de longue date d’Islay que les nouveaux venus. Le coffret cadeau (GB) fourni souligne son caractère haut de gamme. Ce malt se présente sous un aspect pur et doré-blanc, grâce à son vieillissement classique en fûts de chêne et à l’utilisation d’un colorant pour harmoniser sa teinte. Typique de Caol Ila, ce whisky allie des arômes salins frais et pétillants de la mer à de puissantes notes tourbées, tandis qu’une douceur initiale crée un équilibre élégant. Avec ses 43 % vol., il se révèle doux, aromatique et pourtant énergique – une expression impressionnante du style maritime d’Islay. Distinctions : - 96 points au Falstaff 2026 - 89 points chez Jim Murray - DOUBLE OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2016 - MEILLEUR SINGLE MALT SCOTCH DE 12 ANS au Concours international du whisky 2015 - MÉDAILLE D'OR dans la catégorie « ISLAY jusqu'à 12 ans d'âge » au Spiritis Business 2015 - MÉDAILLE D'OR à l'International Spirits Challenge 2013 Couleur : or blanc. Nez : Délicates notes d'agrumes, arômes marins frais, légères nuances de gaze, une pincée de tabac et une fumée qui s'intensifie. Bouche : Texture fine et onctueuse ; douceur légère en attaque, rapidement remplacée par une fumée tourbée intense et de subtiles notes d'agrumes. Fin de bouche : longue, d'une pureté éclatante et avec une note fumée persistante. Ce malt d’Islay s’accorde à merveille avec les mets fumés tels que le saumon, le maquereau ou les plats au barbecue, ainsi qu’avec les fromages corsés comme le cheddar ou les fromages bleus. La tarte au citron, le chocolat noir au sel de mer ou les noix grillées complètent également très bien son caractère fumé et marin. Associé à des huîtres ou à des entrées à base de fruits de mer, il déploie de manière impressionnante sa fraîcheur salée. Pur ou avec quelques gouttes d’eau, il révèle dans le verre, de manière persistante, sa complexité mêlant douceur, fumée et nuances marines.