Weingut Erwin Sabathi Erwin Sabathi Gelber Muskateller Ried Krepskogel Südsteiermark DAC 2024 12,5% Vol. 0,75l

24.21 EUR*

Description

Le Muscat jaune Erwin Sabathi Ried Krepskogel Südsteiermark DAC 2024 est un vin blanc autrichien d'exception qui incarne à la perfection le caractère typique de la Südsteiermark. Il provient du Ried Krepskogel, un terroir classé « Erste STK » (Première Catégorie), caractérisé par ses pentes raides exposées au sud, avec une pente moyenne de 55 %. À une altitude comprise entre 440 et 515 mètres, les raisins mûrissent dans des conditions optimales, rafraîchis par les vents Alpins et bénéficiant d'un ensoleillement intense. Le cépage Muscat jaune y est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et durable. La récolte manuelle garantit une qualité optimale, tandis que la fermentation s'effectue avec des levures naturelles selon une méthode traditionnelle. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois dans de grands fûts de bois classiques, avant d'être mis en bouteille sous bouchon à vis. Cette vinification respectueuse de la nature et cet élevage confèrent au vin élégance, fraîcheur et longévité. Avec une maturité de dégustation de cinq ans et plus, il possède un potentiel de garde exceptionnel et démontre de manière impressionnante que le Muscat jaune ne se contente pas d’être un vin d’été léger, mais qu’il sait également convaincre en tant que grand cru structuré et de longue garde. Dans le verre, le Muscat jaune Ried Krepskogel 2024 se présente sous une robe jaune pâle éclatante aux reflets verdâtres. Au nez, il dégage un bouquet complexe de pétales de rose parfumés, de noix de muscade fraîchement râpée et d'écorces d'orange confites. En bouche, il est juteux et net, comme le pur plaisir des raisins de Muscat mûrs, accompagné de délicates notes de mandarine dans une finale longue et intense. Sucre résiduel : 1,4 g/l Acidité : 5 g/l Ce Muscat jaune du sud de la Styrie est idéal à l'apéritif, mais se marie également à merveille avec des salades fraîches, des entrées légères, des plats d'inspiration asiatique ou des légumes de saison. Il s'accorde tout aussi bien avec des fromages doux ou de la volaille. C’est à une température de service comprise entre 8 et 10 °C qu’il dévoile le mieux ses arômes élégants. Grâce à sa fraîcheur et à sa complexité, c’est un choix judicieux tant pour une dégustation immédiate que pour un vieillissement de plusieurs années.