Brother s Bond 7 Years Old Bottled-In-Bond Straight Bourbon Whiskey Batch No. 0002 50% Vol. 0,7l

53.91 EUR*

Description

Le Brother's Bond 7 Years Old Bottled-In-Bond Straight Bourbon Whiskey, lot n° 0002, est un bourbon du Kentucky puissant, élaboré selon les normes strictes du « Bottled-In-Bond Act » de 1897. Cette réglementation garantit que le bourbon « Bottled-In-Bond » a été distillé à 50 % dans une seule distillerie, au cours d’une seule saison, et qu’il a mûri sous contrôle de l’État pendant au moins quatre ans – voire sept ans complets pour cette cuvée, soit trois ans de plus que la durée minimale requise. La composition du moût (mash bill) se compose de 51 % de maïs, 39 % de seigle et 10 % de seigle malté, ce qui donne naissance à un bourbon à forte teneur en seigle (High-Rye) à la structure épicée. Le vieillissement s’effectue dans des fûts de chêne blanc américain fortement carbonisés, dont la carbonisation intense confère au distillat une profondeur supplémentaire. L’absence de filtration à froid permet de préserver toute la palette aromatique. Le résultat est un bourbon « straight » complexe, le lot 0002, qui allie harmonieusement la vanille, le chêne torréfié, le caramel doux et de subtiles notes d’épices à pâtisserie. Derrière la marque se cachent Ian Somerhalder et Paul Wesley, connus pour leur rôle dans la série américaine The Vampire Diaries, qui ont insufflé leur passion pour le bourbon haut de gamme dans cette cuvée au caractère affirmé. Distinctions : - 93 points au magazine Wine Enthusiast - 97 points et une DOUBLE MÉDAILLE D'OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2025 - PLATINE aux Ascot Awards 2025 - DOUBLE PLATINE aux Ascot Awards 2024 - DOUBLE OR au Concours international des spiritueux de New York 2024 - DOUBLE OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2024 - 96 DOUBLE OR au Concours international des spiritueux de New York 2024 - 98 DOUBLE OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2024 Couleur : ambre profond aux reflets acajou. Nez : fruits noirs, vanille, chêne torréfié, caramel doux, fines notes épicées. Bouche : Veloutée, riche chaleur de feu de camp, sucre roux, vanille, bois torréfié, subtiles notes d'épices à pâtisserie. Fin de bouche : longue, agréable, notes de chêne, de vanille et de caramel, chaleureuse et harmonieuse ; dans le verre vide, des notes d’ambroisie, très persistantes. Le bourbon Brother’s Bond 7 Years Bottled-In-Bond s’accorde à merveille avec des plats de barbecue corsés tels que le steak de faux-filet, les côtes ou le porc effiloché, car sa structure épicée à base de seigle intensifie les arômes torréfiés. Il se marie également très bien avec du cheddar affiné ou des noix de pécan grillées. Côté desserts, il accompagne à merveille la tarte aux noix de pécan, les brownies au chocolat ou la crème brûlée. Servi pur dans un tumbler ou avec quelques gouttes d’eau, ce bourbon du Kentucky à forte teneur en seigle (50 %) dévoile toute la complexité de son vieillissement en fût et offre une expérience gustative puissante et persistante.