Signatory Vintage 100 Proof Edition GLEN SPEY 9 Years Old Single Malt #37 2015 57,1% Vol. 0,7l

44.01 EUR*

Description

Le Signatory Vintage 100 Proof Edition Glen Spey 9 Years Old est un whisky single malt intense et de caractère, issu de l'une des distilleries les moins connues mais les plus riches en tradition de la région du Speyside. Fondée en 1878, la distillerie Glen Spey est surtout connue pour son utilisation dans des assemblages haut de gamme. Cette rare mise en bouteille issue d’un fût unique, qui paraît dans la célèbre collection « 100 Proof Edition » de Signatory Vintage – l’un des principaux embouteilleurs indépendants d’Écosse –, n’en est que plus passionnante. Distillé en 2015 et vieilli pendant plus de neuf ans dans un fût sélectionné (Cask #37), ce single malt a été mis en bouteille en 2024 à son degré naturel, avec un taux d’alcool élevé de 57,1 % vol. Il est totalement exempt de filtration à froid et de colorants, ce qui garantit une authenticité maximale. L’édition 100 Proof est synonyme de qualité sans compromis, de transparence et de plaisir authentique. Malgré son âge relativement jeune, cette cuvée offre une profondeur et une expressivité étonnantes et s’adresse aux connaisseurs exigeants à la recherche de whiskies du Speyside pleins de caractère et dotés d’une forte personnalité. La teneur en alcool « brut de fût » met en valeur une richesse d’arômes et permet au dégustateur de découvrir par lui-même l’équilibre optimal en ajoutant de l’eau. Chaque bouteille est en édition limitée et numérotée, ce qui fait de ce whisky une pièce de collection très prisée. Couleur : Or clair aux reflets jaune paille. Nez : Frais et équilibré, avec des arômes d'agrumes, de pomme verte, des notes florales et une délicate douceur maltée, rehaussés par des notes de vanille et une légère touche épicée. Bouche : Puissante et clairement structurée, avec des notes de céréales sucrées, de miel, d’épices de chêne et de poivre blanc. De subtils arômes de vanille et d’agrumes apportent équilibre et profondeur. Fin de bouche : Sèche, longue et agréablement chaleureuse, avec des notes de chêne, d’écorce de pamplemousse et de fines notes épicées en finale. Ce SPEY Single Malt est parfait pour être dégusté pur et constitue un incontournable pour les amateurs de whiskies intenses du Speyside à la force du fût. Il est également idéal pour des dégustations guidées ou comme cadeau pour les collectionneurs exigeants. Quelques gouttes d’eau permettent d’apprécier encore mieux la complexité de son arôme. Il se marie particulièrement bien avec les fromages affinés ou les desserts raffinés aux agrumes et à la vanille.