Salzl Seewinkelhof Salzl Syrah Reserve 2022 14% Vol. 0,75l

20.61 EUR*

Description

Le Salzl Syrah Réserve 2022 14 % est un vin rouge autrichien puissant, issu à 100 % de syrah, qui se caractérise par un fruité concentré, un élevage en fût rigoureux et un potentiel de garde remarquable. Les vignes poussent sur un sol sableux, tandis que la vinification s'effectue par macération traditionnelle en cuve inox à 30 °C. La macération dure 14 jours, après quoi le vin subit une fermentation malolactique. Pour apporter davantage de structure et de complexité, le Salzl Syrah Réserve mûrit pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne, exclusivement composés à 100 % de bois neuf. La mise en bouteille du millésime 2022 a eu lieu en août 2025. Dans sa bouteille de 0,75 l, le Salzl Syrah Réserve 2022 se présente comme un vin rouge de réserve corsé, dont le caractère intense est soutenu par une structure tannique fine, une minéralité fraîche et des notes boisées harmonieusement intégrées. Malgré sa puissance, ce vin 100 % Syrah reste équilibré et accessible, tandis que son long élevage en fût lui confère une profondeur et une structure supplémentaires. Dans des conditions de conservation optimales, la période de dégustation est estimée entre 2026 et 2036, ce qui rend ce vin adapté aussi bien à une dégustation immédiate qu’à un vieillissement prolongé. Une Syrah Réserve autrichienne de caractère, destinée aux amateurs de vins rouges puissants, élevés en fûts de chêne neufs. Dans le verre, le Salzl Syrah Réserve 2022 se présente sous une robe rubis-grenat intense et sombre, avec un cœur presque opaque et de délicats reflets violets sur les bords. Au nez, il dévoile des arômes de cerises noires mûres, de genièvre et d’olives noires, accompagnés d’une note savoureuse rappelant le rosbif. En bouche, il se révèle concentré et juteux, avec des notes de quetsches séchées, de cerises noires, de mûres et de chocolat, complétées par des tanins fins, des notes herbacées et une minéralité fraîche. La finale est particulièrement longue et allie le nougat et la réglisse à des arômes torréfiés harmonieusement intégrés, pour une conclusion fruitée et épicée. Acidité : 5,1 g/l Sucre résiduel : 1,8 g/l La Salzl Syrah Réserve doit être dégustée à une température de service comprise entre 16 et 18 °C. Cette Syrah puissante s'accorde particulièrement bien avec le gibier braisé, le lièvre ainsi que le bœuf accompagné de sauces noires corsées. Ce vin possède également suffisamment de structure et de caractère épicé pour accompagner un rôti de bœuf mijoté longuement ou un ragoût de gibier. Dans des verres plus grands et après avoir été légèrement aéré, le caractère complexe de cette Syrah élevée en fûts de chêne neufs s’épanouit particulièrement bien.