Dom Pérignon Champagne Rosé Vintage 2010 12,5% Vol. 0,75l en boîte cadeau

359.91 EUR*

Description

Le Dom Pérignon Champagne Rosé Millésime 2010 est un champagne rosé millésimé d’exception, reflet d’une année viticole exigeante, marquée par de forts contrastes. Après un hiver marqué par le gel et un printemps frais, l’été s’est révélé chaud et exceptionnellement sec, sans chaleur extrême. À la mi-août, des précipitations intenses ont radicalement changé la donne en l’espace de quelques jours. La chaleur et l’humidité ont accéléré la maturation et conféré aux raisins une richesse particulière, tout en posant de grands défis à la Maison. Sur le Pinot Noir notamment, l’attaque de botrytis a nécessité une sélection rigoureuse, ce qui a conduit à exclure délibérément certaines parcelles de l’assemblage. Les raisins retenus se distinguaient par un équilibre remarquable entre maturité, douceur et acidité, et ont constitué la base du Dom Pérignon Rosé 2010. Ce millésime a mûri pendant près de 15 ans dans les caves de Dom Pérignon ; ce long élevage sur lies a permis au champagne rosé de développer la tension et l’harmonie caractéristiques de ce millésime. Au cœur de ce millésime se trouve l’expressivité du Pinot Noir, que Dom Pérignon interprète dans un assemblage composé avec précision. Le Dom Pérignon Rosé Millésime 2010, titrant 12,5 % d’alcool, est proposé en bouteille de 0,75 l avec coffret cadeau et allie un millésime d’exception à un long vieillissement en cave et à une sélection rigoureuse. Ce champagne rosé millésimé, présenté dans un coffret cadeau, convient donc particulièrement aux amateurs de champagne exigeants, comme cadeau exclusif ainsi que pour les occasions spéciales et les repas de fête. Dans le verre, le Dom Pérignon Rosé Millésime 2010 se présente sous une élégante teinte rosée, avec un perlage fin et vif. Au nez, il dévoile une palette complexe mêlant des nuances iodées, végétales et nuancées. En bouche, ce champagne surprend par son alliance d’intensité et d’une légèreté remarquable ; il se révèle à la fois délicat, dense et soyeux, tandis qu’une acidité précise et une structure tannique fine soulignent son caractère fruité et rond. La finale se prolonge sans cesse, reste longtemps présente et procure une impression d’ensemble exceptionnellement harmonieuse, raffinée et élégante. Le Dom Pérignon Rosé Millésime 2010 se prête à un accord mets-vins sophistiqué, où peuvent être mis en valeur aussi bien des notes marines que végétales et épicées. L’oursin, le navet, le sumac et l’artichaut, en particulier, font ressortir ses facettes iodées et végétales. Les plats à base de poitrine de porc, de chou frisé ou de piment offrent en revanche un contraste plus marqué et soulignent l’acidité précise ainsi que la fine structure tannique qui se cache derrière le fruit. Ce millésime est donc particulièrement adapté pour accompagner un menu à plusieurs plats et pour des occasions gastronomiques spéciales.