Braida di Bologna Giacomo Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2022 15% Vol. 0,75l

60.21 EUR*

Description

Le Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2022, 15 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un vin rouge italien d'exception originaire du Piémont et compte parmi les interprétations les plus célèbres du cépage Barbera. Ce vin de caractère est élaboré à partir de raisins 100 % Barbera, issus des vignobles de Braida situés sur les collines de Rocchetta Tanaro. Le nom « L’Uccellone » vient du surnom d’une femme qui vivait autrefois sur la colline où se trouvent aujourd’hui les vignobles. En raison de son nez proéminent, qui rappelait un bec d’oiseau, et de ses vêtements toujours noirs, elle avait reçu ce surnom particulier au sein du village. Le Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG illustre de manière impressionnante tout le potentiel du cépage Barbera. Après une macération à température contrôlée sur les peaux pendant environ 20 jours, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne, puis 12 mois supplémentaires en bouteille. Cet élevage lui confère profondeur, structure et élégance, sans pour autant masquer le caractère typique du cépage. Le millésime 2022 séduit par sa puissance, sa concentration et un équilibre impressionnant entre le fruit, le bois et la finesse. Avec son taux d’alcool de 16 % vol., ce Barbera d’Asti DOCG est un vin haut de gamme de grande expressivité, destiné à un long vieillissement. Dans le verre, le Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2022 se présente sous une robe rouge rubis très profonde aux reflets grenat. Au nez, il dégage un bouquet riche et complexe, avec des arômes intenses de fruits rouges et de fruits des bois, accompagnés de notes subtiles de menthe, d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, ce vin rouge se révèle généreux et puissant, avec un corps ample, une structure remarquable et un mariage harmonieux entre le fruit et d’élégantes notes boisées. La finale est particulièrement longue, aromatique et empreinte d’une grande finesse. Le Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2022 accompagne à merveille les plats de viande corsés, les rôtis, les ragoûts, le gibier et les plats accompagnés de sauces intenses. Ce Barbera du Piémont s'accorde également à merveille avec les fromages affinés et la cuisine italienne raffinée. Servi à une température de 17 à 18 °C, il dévoile particulièrement bien sa profondeur, sa structure et sa complexité aromatique.