Hyde Whiskey Hyde No.9 IBERIAN CASK 1906 Single Malt Irish Whiskey Commemorative Edition 43% Vol. 0,7l

35.01 EUR*

Description

Le Hyde No. 9 IBERIAN CASK 1906 Commemorative Edition est un whisky irlandais single malt haut de gamme titrant 43 %, conditionné en bouteille de 0,7 l. Cette édition commémorative exceptionnelle est élaborée à partir d’orge irlandaise 100 % maltée et subit une triple distillation traditionnelle, ce qui confère au whisky son caractère typiquement doux et élégant. Le vieillissement commence pendant au moins huit ans dans des fûts ex-bourbon de 200 litres provenant du Kentucky, qui ont subi un charbonnage à la flamme (Flame Charred) et confèrent au distillat une base harmonieuse. Le whisky bénéficie ensuite d’une finition de neuf mois dans des fûts de porto tawny de 200 litres provenant du nord du Portugal, ce qui lui confère une profondeur supplémentaire, une élégance fruitée et des notes épicées raffinées. Cette combinaison de chêne américain et de fûts de porto ibériques confère au Hyde No. 9 son caractère unique et en fait une édition exceptionnelle au sein de la gamme Hyde. Le Hyde No. 9 IBERIAN CASK 1906 allie la douceur classique d’un whisky single malt irlandais aux influences élégantes des fûts de porto tawny. L’interaction entre un long vieillissement en fûts de bourbon et la finition au porto qui suit donne naissance à un whisky équilibré aux notes fruitées et épicées complexes. La triple distillation souligne le style doux et harmonieux pour lequel le whisky irlandais est apprécié dans le monde entier. Couleur : ambre doré. Nez : fruits des bois mûrs, cannelle, noix de muscade et raisins secs confits. Bouche : Miel onctueux, épices intenses, pommes croquantes, poivre, biscuits au beurre tout juste sortis du four et crème anglaise. Fin de bouche : Longue, avec des notes épicées de malt, de raisin et les influences caractéristiques du fût de porto tawny. Le Hyde No. 9 IBERIAN CASK 1906 Commemorative Edition dévoile au mieux ses arômes pur ou avec quelques gouttes d'eau plate. Il s'accorde à merveille avec du Manchego affiné, du magret de canard, des fruits secs, des noix grillées, des biscuits au beurre ou du chocolat noir. Son vieillissement d’au moins huit ans en fûts ayant contenu du bourbon, sa finition de neuf mois en fûts de porto Tawny et sa triple distillation à partir d’orge 100 % irlandaise font de ce whisky irlandais single malt une cuvée élégante et complexe destinée aux connaisseurs exigeants.