Douglas Laing THE EPICUREAN Peated Edition Lowland Blended Malt 50,5% Vol. 0,7l

45.81 EUR*

Description

Le whisky écossais blended malt des Lowlands « THE EPICUREAN The Peated Edition » de Douglas Laing est une édition limitée exceptionnelle issue de la célèbre série « Remarkable Regional Malts » de l'embouteilleur indépendant Douglas Laing. Cette mise en bouteille particulière marque une première pour la marque The Epicurean, car c’est la première fois que le whisky blended malt classique des Lowlands est enrichi d’une touche tourbée issue du fût. Il en résulte une combinaison captivante entre le style typique des Lowlands, frais et élégant, et une douce note fumée qui confère au whisky une profondeur supplémentaire. L’Epicurean Peated Edition réunit des single malts des Lowlands sélectionnés, réputés pour leurs arômes vifs, citronnés et maltés. Grâce à l’influence des fûts tourbés, ce whisky acquiert une nouvelle dimension et allie une fraîcheur verte, des nuances florales et la douceur du malt à une fine touche de fumée tourbée terreuse. Cette édition en petit lot est limitée à seulement 1 800 bouteilles dans le monde entier et est mise en bouteille à son degré naturel, à 50,5 % vol. Comme à l’accoutumée chez Douglas Laing, la mise en bouteille s’effectue sans filtration à froid et sans colorant, ce qui permet de préserver pleinement le caractère authentique de ce whisky écossais blended malt des Lowlands. Couleur : or clair. Nez : Douce fumée tourbée aux notes terreuses, avec des arômes de thym, de pomme verte et d'orge torréfiée. Bouche : Maltée et onctueuse, avec des notes de céréales au miel, des notes fumées de braises, une chaleur poivrée et de subtiles notes épicées de chêne. Fin de bouche : fumée de tourbe séchée aux nuances légèrement cendrées, zeste de citron et une touche de vanille. Le whisky blended malt des Lowlands Douglas Laing The Epicurean Peated Edition dévoile particulièrement bien toute la palette de ses arômes lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, ce qui met encore davantage en valeur l’équilibre entre la fraîcheur des Lowlands et son côté fumé tout en douceur. Sur le plan culinaire, ce whisky écossais blended malt des Lowlands, aux notes fumées, se marie à merveille avec le poisson fumé, les fruits de mer, la volaille grillée ou les fromages corsés. Il s’accorde également à merveille avec les desserts au citron, le chocolat noir ou les noix grillées, ce qui met particulièrement bien en valeur les facettes fraîches et fumées de ce whisky Epicurean en édition limitée.