James Eadie AULTMORE 14 Years Old Single Malt #306108 52,4% Vol. 0,7l

87.21 EUR*

Description

Le whisky single malt écossais James Eadie Aultmore 14 ans d'âge est une édition exclusive, strictement limitée à 294 bouteilles, lancée dans le cadre de la célèbre série « The Distilleries of Great Britain & Ireland ». Ce single malt d'exception a été distillé en 2010 et mis en bouteille en 2025, après 14 ans de vieillissement dans un seul fût Hogshead re-charred (fût n° 306108), à la force du fût, à 52,4 % vol. Grâce à son vieillissement intégral dans ce fût spécialement carbonisé, ce whisky a développé une douceur fruitée exceptionnellement sombre et une profondeur impressionnante, qui en font une véritable pièce de collection. L'embouteilleur indépendant James Eadie est réputé pour ses éditions exclusives en fût unique, toujours embouteillées à la force du fût, sans filtration à froid et dans leur couleur naturelle. La collection « The Distilleries of Great Britain & Ireland » présente des whiskies sélectionnés avec soin, qui rendent hommage à l’héritage historique et au caractère unique de chaque distillerie. L'étiquette de l'Aultmore 14 ans d'âge représente une illustration tirée d'une photographie historique de la distillerie du Speyside datant des premières années de son histoire – un hommage au passé riche en traditions et au savoir-faire artisanal de cette distillerie. Couleur : Or foncé aux reflets rougeâtres et dorés. Nez : Riche et aromatique, avec des notes de fruits secs, de miel, de caramel et de chêne doux. Bouche : Corsée et veloutée, avec des arômes de caramel, de fruits confits, de vanille et de fines notes épicées. Fin de bouche : Longue, chaleureuse et douce, avec des notes de bois et de fruits mûrs. Le James Eadie Aultmore 14 ans d'âge dévoile au mieux sa palette aromatique complexe lorsqu'il est dégusté pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d'eau pour révéler ses facettes fruitées et sucrées. Sur le plan culinaire, il s’accorde idéalement avec des fromages affinés, des amandes grillées ou des desserts au caramel et à la vanille. Il révèle également toute l’élégance de sa structure avec de la volaille rôtie ou des plats de gibier aux notes fruitées, comme le canard à la sauce à l’orange. Un single malt du Speyside plein de caractère, qui incarne magistralement l’équilibre entre douceur, profondeur et complexité.