Fusetti Cacao 25% Vol. 0,7l

26.91 EUR*

Description

Le Fusetti Cacao est une interprétation originale de l'apéritif amer italien Fusetti, qui associe le style amer caractéristique à des notes de cacao et d'orange. Lancée pour la première fois en 2021 en édition limitée, cette version a rencontré un tel succès auprès des barmen et des amateurs que la production a été doublée pour atteindre un total de 3 786 bouteilles. Face à une demande persistante, le fabricant a finalement décidé d’intégrer définitivement le Fusetti Cacao à sa gamme. Sa fabrication fait appel à des infusions de cacao et d’orange, qui confèrent une profondeur supplémentaire à la base amère classique. Il en résulte un caractère plus doux, mais qui reste néanmoins prononcé, sans pour autant faire passer au second plan l’amertume typique du Fusetti. Avec une teneur de 25 % dans la bouteille de 0,7 l, le Fusetti Cacao Bitter a été conçu aussi bien pour des créations de cocktails que pour être dégusté pur. Le cacao apporte une note chaude et intense, tandis que l’orange offre un contrepoint fruité et complète la structure amère caractéristique. Cette version est particulièrement intéressante pour les variations de Negroni, les cocktails d’après-dîner et les boissons hivernales, dans lesquelles le cacao et les arômes amers peuvent être combinés de manière ciblée. Visuellement aussi, cette variante se démarque du reste de la gamme Fusetti : le Fusetti Cacao est la seule version à arborer une étiquette noire, soulignant ainsi le caractère unique de ce produit. Couleur : rouge rubis foncé aux reflets acajou. Nez : cacao, orange amère, fines herbes, notes d'agrumes et épices discrètes. Bouche : harmonieuse, avec des arômes de cacao doux-amer, d'écorce d'orange, d'herbes, des nuances florales et une amertume bien équilibrée. Fin de bouche : longue, douce et élégante, avec de fines notes de cacao et d'agrumes. Le Fusetti Cacao se déguste à merveille pur sur glace, en digestif ou comme ingrédient de choix dans des cocktails classiques et modernes. Il dévoile particulièrement bien son arôme dans un Negroni, un Boulevardier ou un Americano, auxquels il apporte une délicate note de cacao et d’agrumes. En cuisine, cette liqueur amère italienne se marie à merveille avec le chocolat noir, le tiramisu, les desserts aux noisettes, les gâteaux à l’orange, les cantuccini ou les fromages à pâte dure affinés. L'alliance d'une amertume classique, du cacao aromatique et de l'orange fraîche fait du Fusetti Bitter Cacao une spécialité polyvalente destinée aux gourmets exigeants et à la culture créative du bar.