Weingut Krispel KRISPEL Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2024 13% Vol. 0,75l

15.21 EUR*

Description

Le Krispel Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2024 13 % vol. 0,75 l est un vin blanc de caractère issu du cœur du Vulkanland en Styrie, une région réputée pour ses sols minéraux d’origine volcanique et son climat frais. Le Weingut Krispel s'est forgé une réputation grâce à des vins précis et marqués par leur terroir, et ce sauvignon blanc est un parfait exemple de l'élégance et de l'authenticité styriennes. Les raisins proviennent des vignobles situés autour de Straden, où des sols volcaniques et argileux riches en minéraux confèrent aux vins leur fraîcheur et leur structure incomparables. L'élevage s'effectue pendant 4 à 6 mois en cuve inox, ce qui permet de préserver parfaitement le fruité vif et la typicité variétale du cépage. Avec 13 % vol. d’alcool, un potentiel de garde jusqu’en 2028 et son style typiquement styrien, ce sauvignon blanc allie fraîcheur et précision à un corps compact doté d’une longueur en bouche remarquable. Dans le verre, le Krispel Sauvignon Blanc Straden 2024 se présente sous une robe jaune paille clair aux reflets verts. Au nez, il dégage des arômes intenses d’ortie et de groseille à maquereau, qui s’associent à de fines notes de cassis. En bouche, ces impressions se retrouvent et sont complétées par des notes de citron vert. L'acidité fraîche et vive confère au vin une structure nette, tandis que son corps compact et sa longue finale lui apportent élégance et profondeur. Acidité : 5,9 g/l Sucre résiduel : 3,3 g/l Le Sauvignon Blanc Straden DAC est un vin polyvalent qui accompagne à merveille la cuisine autrichienne raffinée et la cuisine méditerranéenne. Il s’accorde particulièrement bien avec le lard au paprika de porc Wollschwein, les boulettes aux épinards ou un rôti de porc classique. Il se marie également à merveille avec les salades fraîches, les plats de poisson ou le fromage de chèvre. Servi entre 8 et 10 °C, il déploie toute sa richesse aromatique et offre des moments de plaisir empreints du caractère styrien.