Ancho Reyes VERDE Chile Poblano Liqueur 40% Vol. 0,7l

29.61 EUR*

Description

La liqueur Ancho Reyes Verde Chile Poblano est une liqueur chilienne aux herbes exceptionnelle, originaire du Mexique, qui séduit par sa combinaison unique de piquant frais, de profondeur fumée et de saveurs herbacées naturelles. Fabriquée de manière artisanale et traditionnelle, cette liqueur est élaborée à partir de piments verts Poblano, récoltés à maturité optimale, puis torréfiés, coupés et macérés avec soin. Sa particularité : les piments sont transformés alors qu’ils sont encore verts, contrairement à l’Ancho Reyes Original, qui utilise des piments mûrs et séchés. Après avoir été grillés au feu de bois, les piments poblano développent une note fumée intense qui s’harmonise parfaitement avec leur fraîcheur naturelle et leur légère douceur. S’ensuit alors une macération de six mois, au cours de laquelle les arômes imprègnent profondément la liqueur. Le résultat est une liqueur complexe et expressive, offrant un équilibre entre des notes herbacées, de légères notes d’agrumes, de la chaleur, des épices et le piquant du piment vert. Chaque bouteille d’Ancho Reyes Verde est étiquetée et mise en bouteille à la main, ce qui souligne l’authenticité et le savoir-faire artisanal qui se cachent derrière cette liqueur. Couleur : ambre clair, tirant vers le vert. Nez : Frais, végétal et fumé, avec des notes de poivron vert, de zeste de citron, d'herbes fraîches et une touche de fumée de bois. Bouche : Épicée et aromatique, avec des notes herbacées, du piment légèrement sucré, des légumes grillés, du zeste de citron vert et un piquant discret. Fin de bouche : longue, épicée et chaleureuse, avec une note finale légèrement poivrée et une agréable fraîcheur. L'Ancho Reyes Verde se prête à merveille à la création de cocktails modernes, par exemple dans une Margarita épicée, une Verde Paloma ou comme ingrédient original dans un Bloody Maria. Il dévoile également tout son profil aromatique complexe lorsqu'il est dégusté pur ou sur glace. Côté cuisine, il peut également être utilisé de manière créative, par exemple comme ingrédient épicé dans des sauces, des marinades ou des desserts à base de chocolat et de piment.