El Jimador Tequila Blanco 100% Blue Agave 38% Vol. 0,7l

23.31 EUR*

Description

La tequila El Jimador Blanco 100 % agave bleu est une tequila blanco classique du Mexique, entièrement élaborée à partir d’agave bleu de Weber à 100 %. Les agaves mûrs sont récoltés à la main par des jimadores expérimentés, qui utilisent les « coas » caractéristiques, tranchants comme des lames, pour retirer les feuilles. La fabrication repose sur une fermentation naturelle : des levures sauvages provenant des environs de la Casa Herradura favorisent la fermentation dans des cuves ouvertes et confèrent ainsi au distillat son caractère frais. La tequila est ensuite distillée deux fois afin d’obtenir un Blanco limpide et aux arômes prononcés d’agave. Aucun sucre ni édulcorant n’est ajouté. En tant que tequila « blanco » non vieillie, l’El Jimador Blanco ne subit pas de vieillissement classique en fût, ce qui permet de préserver particulièrement bien les caractéristiques d’origine de l’agave bleu de Weber. La marque El Jimador est étroitement liée au savoir-faire traditionnel de la récolte de l’agave et tire son nom des « jimadores », chargés de la sélection et de la récolte des agaves. Avec un taux d’alcool de 38 % et un format de bouteille de 0,7 litre, la tequila El Jimador Blanco 100 % agave se déguste aussi bien pure que comme base polyvalente pour les cocktails mexicains classiques. Couleur : limpide. Nez : Frais et marqué par l'agave, avec des notes d'agrumes prononcées et une subtile touche poivrée. Bouche : Vive, avec des arômes de citron, de zeste de citron vert et d'écorce d'orange, accompagnés d'agave bleu de Weber et de subtiles notes épicées. Fin de bouche : Chaleureuse et épicée, avec des notes persistantes d’agave et des touches fraîches d’agrumes. La tequila El Jimador Blanco est idéale pour les cocktails classiques à base de tequila, tels que la Margarita et la Paloma. Pour une Margarita, mélangez 5 cl d’El Jimador Blanco avec 3 cl de jus de citron vert frais et 2 cl de liqueur d’orange, secouez le tout avec des glaçons, puis versez dans un verre dont le bord a été trempé dans du sel. En accompagnement des repas, le caractère frais d’agave et d’agrumes s’harmonise particulièrement bien avec les tacos, le guacamole, le ceviche, les crevettes grillées ou les plats mexicains légèrement épicés. Pur, le Blanco peut être servi légèrement frais ou à température ambiante.