Whisky Edradour Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask Highland Single Malt Whisky 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

114.21 EUR*

Description

L'Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask est un whisky single malt des Highlands exceptionnel, qui allie la signature puissante et fruitée de la distillerie Edradour à l'influence des fûts de vin rouge italien. Distillé en 2007, ce whisky a été mis en bouteille en 2026, après 18 ans de vieillissement, en petite série, avec un taux d'alcool de 46 %. Pour son vieillissement, on a utilisé des fûts de type « hogsheads » de premier remplissage ayant contenu de l’Amarone, provenant de Dal Forno Romano, dans la région de Valpolicella, au nord de l’Italie. C’est pourquoi l’abréviation DFR signifie « Dal Forno Romano ». Le caractère intense du célèbre vin Amarone vient compléter le distillat robuste d’Edradour, notamment en lui apportant des arômes de fruits noirs, des notes épicées et des tanins prononcés. La distillerie Edradour, riche en traditions et située dans les Highlands écossais, utilise de petits alambics, des cuves de fermentation en bois et des « worm tubs » traditionnels, ce qui permet d’obtenir un distillat puissant, particulièrement adapté à des vieillissements en fût intenses. L’Edradour 18 Years Amarone Cask est mis en bouteille en « small batch » (petit lot) et ne subit ni filtration à froid ni ajout de colorants artificiels, ce qui permet de préserver le caractère naturel de son long vieillissement en fût. La combinaison du millésime 2007, des 18 ans de vieillissement et des fûts de type « hogsheads » de Dal Forno Romano, remplis pour la première fois d’Amarone, fait de cette cuvée un choix exceptionnel pour les amateurs de whiskies des Highlands longuement vieillis, présentant une influence marquée des fûts de vin. La bouteille de 0,7 litre est présentée dans un coffret cadeau assorti. Couleur : ambre foncé aux reflets rougeâtres et cuivrés. Nez : mûres compotées et prunes mûres, accompagnées de sucre muscovado et d'épices de pâtisserie réconfortantes. Bouche : Corsée, intense et fruitée, avec des notes de confiture de cerises noires, de crème au chocolat noir, d’épices de chêne puissantes et les notes fruitées profondes issues des fûts d’Amarone. Fin de bouche : Longue et puissante, avec des arômes de fruits noirs, de cacao, de chêne mûr, ainsi que de poivre noir et rose, et des tanins agréablement secs. L’Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, afin que ses notes intenses de vin rouge et de fruits puissent s’épanouir pleinement. Quelques gouttes d’eau plate peuvent, à 46 %, révéler des nuances fruitées et épicées supplémentaires. Il s’accorde parfaitement avec du chocolat noir à forte teneur en cacao, des fromages à pâte dure affinés, des plats de gibier ou des desserts à base de cerises noires et de baies noires. Cette cuvée est particulièrement intéressante pour les dégustations comparatives de différents vieillissements « Wine Cask » d’Edradour, qui permettent de comparer de manière ciblée l’influence des fûts d’Amarone Dal Forno Romano.