West Cork Irish Whiskey West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey RUM CASK FINISHED Limited Edition 43% Vol. 0,7l

26.91 EUR*

Description

Le West Cork Irish Whiskey MARITIME Single Malt RUM CASK FINISHED Limited Edition est un whisky irlandais single malt originaire du comté de Cork, qui allie le caractère classique du whisky irlandais à une finition supplémentaire en fût de rhum. Cette cuvée est élaborée par West Cork Distillers à Skibbereen, dans le sud-ouest de l’Irlande. Fondée en 2003, cette distillerie indépendante, après des débuts relativement modestes, s’est imposée comme un producteur reconnu de whiskies irlandais. Ce single malt de West Cork est élaboré à partir d’orge maltée. Après sa maturation initiale, le whisky bénéficie d’un affinage supplémentaire dans d’anciens fûts de rhum, dont l’influence vient compléter la base maltée par des notes de fût plus sucrées et plus fruitées. Le West Cork Maritime Rum Cask Finished fait partie de la Maritime Collection, dont le nom fait référence au lien étroit qui unit la distillerie à la côte atlantique du West Cork. La finition en fût de rhum confère à ce single malt des notes supplémentaires de fruits tropicaux, de vanille et de douceur caramélisée, sans pour autant masquer le caractère fondamental du whisky irlandais. Avec un taux d’alcool de 43 % et une bouteille de 0,7 litre, cette édition limitée offre une teneur en alcool équilibrée. L’association d’un single malt irlandais et d’un affinage en fût de rhum rend cette cuvée particulièrement intéressante pour les dégustations comparatives de différentes finitions en fût et offre une interprétation fruitée au sein de la série West Cork Maritime. Couleur : Or chaud aux reflets ambrés. Nez : Fruité et malté, avec des notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux mûrs, accompagnées de subtiles notes épicées et boisées. Bouche : Douce et corsée, avec des notes de malt, de vanille onctueuse et de douceur caramélisée, complétées par des fruits tropicaux et une subtile note épicée de chêne. Fin de bouche : Longue et harmonieuse, avec des notes de vanille, de fruits sucrés, de subtiles notes de fût de rhum et de chêne épicé. Le West Cork Maritime Rum Cask Finished Single Malt se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C ; il est également possible d’y ajouter quelques gouttes d’eau plate. Il s’accorde parfaitement avec de l’ananas grillé, des bananes caramélisées, des noix grillées ou des fromages doux à moyennement corsés. Les desserts au caramel, à la vanille, à la noix de coco ou aux fruits tropicaux reprennent également bien les notes apportées par la finition en fût de rhum. Pour les dégustations de whisky, cette édition limitée se prête particulièrement bien à une comparaison directe avec d’autres variantes en fût de la collection West Cork Maritime.