Grandin Brut Méthode Traditionnelle 11,5% Vol. 0,75l

8.01 EUR*

Description

Fondée en 1886 dans la région de la Loire, la maison Grandin est synonyme de vin mousseux haut de gamme, élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette méthode, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, confère au vin un perlage fin, une profondeur aromatique et une élégance incomparable. Grandin Brut Méthode Traditionnelle, élaboré dans la pittoresque région de la Loire, est un vin mousseux exquis qui allie magistralement l'élégance du Chenin, la structure du Cabernet Franc et la finesse du Chardonnay. Il incarne le caractère unique de son terroir, caractérisé par des sols de grès calcaire et de tuf calcaire, ainsi que par un climat continental idéal. Des méthodes soignées et durables, telles que la récolte manuelle et un pressurage doux, garantissent la préservation totale des arômes et de la qualité des raisins. Ce vin mousseux est élaboré selon la Méthode Traditionnelle, particulièrement exigeante. Après une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable, on obtient le vin de base, qui est ensuite assemblé pour former un vin harmonieux. La seconde fermentation a lieu en bouteille ; l’ajout de sucre et de levures permet d’obtenir le perlage fin et les arômes complexes et nuancés de ce vin mousseux. Le vin subit ensuite le remuage, au cours duquel les dépôts de levures sont acheminés vers le goulot de la bouteille grâce à des secousses et des inclinaisons quotidiennes de celle-ci. Enfin, lors du dégorgement, le goulot de la bouteille est ouvert, les dépôts de levures sont éliminés et la bouteille est complétée avec la liqueur de tirage. Robe or clair avec un perlage persistant dans le verre. Nez aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche harmonieuse, fraîche et fruitée, aux arômes de pommes vertes, de bananes mûres et de pêches. Finale longue avec une acidité vive. Température de service : 6-8 °C Idéal à l'apéritif et excellent pour accompagner les viandes blanches, les plats de poisson et les fruits de mer.