Bottega Il Vino dei Poeti Prosecco DOC Brut 11% Vol. 0,2l

3.51 EUR*

Description

Depuis 1635, date à laquelle Andrea Bottega a commencé à cultiver la vigne sur les collines près de Refrontolo, la famille Bottega n'a cessé de se développer. Après avoir exploité ses propres terres, Aldo Bottega a révolutionné la production de grappa en lançant la première grappa de cépage unique. La Distilleria Bottega, qu’il a fondée en 1977, est aujourd’hui installée dans une ferme rénovée du XVIIe siècle, située à Bibano di Godega di Sant’Urbano et entourée de 10 hectares de vignobles. Le vin mousseux Prosecco de la collection « Il Vino dei Poeti » de Bottega est issu de vignobles triés sur le volet dans la province de Trévise. Élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, ceux-ci sont soigneusement récoltés à la main à la mi-septembre, puis vinifiés en blanc selon un procédé doux. La seconde fermentation s’effectue selon la méthode traditionnelle Charmat en autoclave, à une température contrôlée de 14 à 15 °C, ce qui confère au Prosecco son caractère frais et vif. Robe jaune paille avec un perlage fin dans le verre. Nez raffiné et fruité, aux arômes de pomme, de pêche et de citron. Bouche très souple et harmonieuse, élégante et vive, avec une acidité équilibrée. Finale longue. Sucre résiduel : 10 à 14 g/l. Acidité : 5 à 6,50 g/l. Température de service : 4 à 5 °C. Le Prosecco Bottega se marie très bien avec les entrées légères et les plats de poisson, ainsi qu’avec le risotto et la pizza.