Grappa Dellavalle Dellavalle Gran Liquore G. Gerbi L'AMARO DEL DIAVOLO ROSSO 25% Vol. 0,7l

22.41 EUR*

Description

Le Dellavalle Gran Liquore G. Gerbi L'Amaro del Diavolo Rosso est un amaro riche en tradition, qui a été remis au goût du jour grâce à une découverte historique. Une vieille bouteille, qui contenait encore la liqueur rouge d'origine, a inspiré la société Davide Barbero, héritière du légendaire « Diavolo Rosso », à rééditer cet amaro exceptionnel en collaboration avec la Distilleria Dellavalle. Cette réinterprétation se veut un hommage à Giovanni Gerbi, né en 1885 à Asti, un cycliste doté d’un esprit combatif indéniable et dont le maillot de course rouge est devenu emblématique. Son surnom « Diavolo Rosso » trouve son origine dans une anecdote : alors qu’il participait à une course, il s’est retrouvé, vêtu de rouge, au milieu d’une procession, et un prêtre effrayé s’est écrié : « Chiellì a l’è al diau ». Cet héritage sportif perdure dans cette liqueur de caractère, qui allie racines historiques et tradition herboriste italienne. L’Amaro del Diavolo Rosso est obtenu par macération à froid et infusion d’ingrédients botaniques sélectionnés : gentiane, cardamome, achillée, rhubarbe, absinthe douce, écorces d’orange douce et cerise Amarena. Cette combinaison confère à cette liqueur à base de plantes sa profondeur aromatique, son goût à la fois amer et sucré, ainsi que sa couleur rouge caractéristique. Mis en bouteille à 25 % vol., cet Amaro présente une structure équilibrée et naturelle et se prête à merveille aux apéritifs classiques, aux cocktails modernes ou à une dégustation pure. Il allie la signature unique de la Distilleria Dellavalle à un pan vivant de l'histoire sportive piémontaise. Couleur : rouge intense et profond. Nez : herbes aromatiques, amarena sucrée, nuances d'agrumes et épices délicates. Bouche : Doux-amer, équilibré, avec des notes herbacées, d'amarena, d'agrumes et d'épices fines. Fin de bouche : longue et harmonieuse, avec des notes persistantes d'amertume et de fruits. Cet Amaro del Diavolo Rosso est idéal en digestif après des plats italiens copieux tels que le risotto, l’ossobuco ou des assortiments d’antipasti. Dans les cocktails, il se marie à merveille avec le vermouth, le gin ou les liqueurs amères, et se prête parfaitement à des interprétations modernes telles que l’Amaro Spritz, les variantes du Negroni ou un « Red Devil Highball » avec du soda et un zeste d’orange. Il dévoile également toute la profondeur de ses arômes de manière particulièrement efficace avec du chocolat, des fruits confits ou un espresso. Servi pur, il révèle l’équilibre authentique entre amertume, douceur et intensité des herbes qui caractérise cette liqueur d’exception.