Vin Marchesi Antinori Marchesi Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2023 14% Vol. 0,75l

19.71 EUR*

Description

Le Marchesi Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2023 14 % est un vin rouge toscan de grande tradition issu du Chianti Classico, dont la base est constituée de Sangiovese associé à des cépages complémentaires. L'histoire de la Villa Antinori remonte au millésime 1928 et incarne l'alliance entre tradition et évolution constante au sein de la maison Antinori. Pour le millésime 2023, les vendanges ont débuté dans la deuxième quinzaine de septembre avec le Sangiovese et se sont achevées au cours de la deuxième semaine d’octobre avec les autres cépages. Après l’égrappage et un foulage délicat, la fermentation alcoolique s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 28 et 30 °C. La macération a duré environ 10 à 14 jours, l’objectif étant une extraction contrôlée de la structure et des tanins. Après la fermentation malolactique, les différents lots ont été assemblés puis élevés en bois jusqu’à la fin du printemps 2025, principalement dans de grands fûts et, dans une moindre mesure, en barriques. La mise en bouteille de ce millésime a débuté en juillet 2025. Avec un taux d’alcool de 14 % dans la bouteille de 0,75 l, le Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 allie l’origine classique du Chianti Classico DOCG Riserva à une longue phase de vieillissement et à la tradition viticole séculaire de la famille Antinori. Ce millésime s’adresse donc tout particulièrement aux amateurs de vins de Sangiovese toscans structurés, à la recherche d’un Chianti Classico classique doté d’un potentiel de garde marqué et offrant de nombreuses possibilités d’accompagnement des repas. Dans le verre, le Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 se présente sous une robe rouge rubis éclatante. Au nez, la griotte et l'orange confite s'associent à de fines nuances de vanille, de fleurs de rose et de mauve, ainsi qu'à un fond épicé complexe de réglisse, de bois de cèdre et de caramel. En bouche, ce vin rouge se révèle riche et enveloppant, tout en étant équilibré et élégant, avec des tanins soyeux et délicatement épicés. La finale est longue, énergique et marquée par de discrètes notes boisées. Le Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 s’accorde particulièrement bien avec le bœuf, l’agneau, le gibier et les plats de viande italiens corsés. On peut par exemple le déguster avec une « bistecca alla fiorentina », un ragoût de bœuf, des pappardelles au ragoût de sanglier ou un pecorino toscan affiné. Une température de service d’environ 16 à 18 °C permet de mettre en valeur l’équilibre entre la structure, la fraîcheur et le vieillissement en fût ; ce millésime jeune peut en outre bénéficier d’un peu de temps d’aération avant d’être dégusté. Ce Chianti Classico Riserva d’Antinori est donc idéal pour accompagner les menus italiens, les dîners de fête et les occasions spéciales.