Bucci Vermouth Sweet Rosso 16% Vol. 1l

14.31 EUR*

Description

Après des recherches approfondies dans les archives, l'histoire et la recette originale du vermouth Bucci ont été redécouvertes. Ce vermouth a été élaboré dans les années 1960 par Ferruccio de Bernard, distillateur et œnologue expérimenté, et Enzo Bucci, botaniste passionné. Le vermouth Bucci repose sur un assemblage composé à 70 % de Glera, 10 % de Pinot Noir, 10 % de Ribolla Gialla du Frioul et 10 % de Trebbiano. Cette base vinicole particulière est enrichie en Pinot Noir afin de conférer au vermouth plus de corps et de complexité. Le processus de macération permet aux plantes de libérer tous leurs arômes dans le vin. L’élevage en fûts de chêne apporte une profondeur supplémentaire, tandis que le moût de raisin, le sucre et le caramel confèrent une douceur agréable. Parmi les plantes utilisées, on trouve des cerises, des prunes, des framboises, des oranges amères, du genévrier, de l’armoise, de l’absinthe, de la racine de gentiane, ainsi que de la cannelle, des clous de girofle, de la vanille et de l’anis étoilé. Couleur : rouge foncé. Nez : Complexe, fruits sucrés, notes herbacées. Bouche : harmonieuse, agréablement sucrée, épices, herbes amères, fruits secs. Fin de bouche : longue. Idéal pour les cocktails tels que le Manhattan, le Negroni ou le Boulevardier, il apporte à ces boissons une touche particulière.