The Bitter Truth Orange Bitters 39% Vol. 0,2l

13.41 EUR*

Description

Les amers à l'orange The Bitter Truth sont des amers à cocktail hautement concentrés, originaires d'Allemagne, qui apportent aux boissons classiques et modernes une note prononcée d'orange, d'épices et d'amertume. Derrière la marque The Bitter Truth se cachent les barmen allemands Stephan Berg et Alexander Hauck, qui ont fondé l'entreprise en 2006 et se sont spécialisés dans les amers, les liqueurs et d'autres produits destinés à une culture du bar exigeante. Les Orange Bitters mettent en avant le caractère intense des écorces d’orange, associé à des herbes aromatiques et des épices. Il en résulte un assaisonnement complexe pour cocktails, qui ne se consomme pas en grandes quantités comme un spiritueux classique, mais qui est dosé avec précision, en quelques gouttes seulement. Avec un taux d’alcool de 39 %, il dispose d’une base puissante qui transmet fidèlement les arômes concentrés. Les Orange Bitters de The Bitter Truth sont proposés dans une bouteille pratique de 0,2 litre et conviennent aussi bien aux bars professionnels qu’à un bar à domicile bien équipé. Quelques gouttes suffisent pour conférer aux cocktails des arômes d’orange supplémentaires, du piquant et une profondeur légèrement acidulée. Les amers à l’orange comptent parmi les assaisonnements de cocktail les plus polyvalents et peuvent notamment être utilisés dans des recettes à base de gin, de whisky, de rhum, de cognac ou de vermouth. Leur forme concentrée permet d’ajouter de manière ciblée des notes d’orange à une boisson sans en modifier sensiblement le rapport liquide/alcool. Ainsi, les amers à l’orange The Bitter Truth à 39 % allient un dosage précis à des arômes d’agrumes complexes et conviennent aussi bien aux recettes de cocktails historiques qu’aux créations modernes. Couleur : orange vif à cuivré. Nez : Arômes intenses d'écorce d'orange et d'agrumes frais, accompagnés de nuances épicées et d'une touche herbacée délicate. Bouche : Puissante et complexe, avec des notes d'orange, une amertume délicatement âpre et des épices aromatiques, complétées par de subtiles notes herbacées. Fin de bouche : longue, sèche et légèrement amère, avec des notes d'écorce d'orange et une rémanence épicée. Il est recommandé d’utiliser The Bitter Truth Orange Bitters avec parcimonie, en quelques gouttes seulement, et ce produit convient parfaitement aux cocktails classiques tels que l’Old Fashioned, le Manhattan, le Martini ou diverses variantes du Negroni. Quelques gouttes suffisent également pour apporter une touche d’orange prononcée aux cocktails à base de rhum, de cognac ou de gin. Associés à du vermouth ou à un vin mousseux, ces amers peuvent également apporter de l’épice et une fraîcheur d’agrumes. Ils sont particulièrement adaptés aux bars professionnels et aux bars à domicile, lorsqu’il s’agit d’apporter des arômes d’orange avec précision et sans ajouter une quantité importante de liquide supplémentaire à une boisson.