West Cork Irish Whiskey West Cork Single Malt Irish Whiskey VIRGIN OAK CASK FINISHED 43% Vol. 0,7l en boîte cadeau

25.11 EUR*

Description

Le West Cork Irish Whiskey single malt VIRGIN OAK CASK FINISHED 43 % vol., 0,7 l, est un whisky irlandais single malt plein de caractère qui séduit par son vieillissement en fût particulier et sa fabrication traditionnelle. Il est produit par West Cork Distillers dans le comté de Cork, au sud-ouest de l'Irlande. Fondée en 2003, cette distillerie est réputée pour ses vieillissements en fût innovants et sa production artisanale de whisky. Faisant partie de la série West Cork Small Batch, ce single malt mûrit d’abord dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant de bénéficier d’une finition finale dans des fûts de chêne neufs et vierges provenant de la tonnellerie Kelvin Cooperage. Cette finition en chêne vierge confère au whisky une profondeur supplémentaire et un caractère boisé prononcé. Mis en bouteille à 43 % vol. dans une bouteille de 0,7 l, il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Le coffret cadeau assorti vient parachever cette édition avec élégance. Les West Cork Distillers allient la tradition irlandaise du whisky à des concepts de vieillissement modernes et accordent une importance particulière à la sélection de leurs fûts. Le West Cork Virgin Oak Cask Finished se distingue par la combinaison d’un vieillissement en fûts de bourbon américain et d’une finition en fûts de chêne neufs. Les fûts de la célèbre tonnellerie Kelvin Cooperage permettent un contact intense entre le whisky et le chêne neuf, ce qui met particulièrement en valeur l’influence de ce dernier. L’absence de filtration à froid et de colorants artificiels permet de préserver les caractéristiques naturelles du distillat. Avec son assemblage exceptionnel de fûts et son emballage cadeau décoratif, ce whisky irlandais single malt avec une finition en chêne vierge convient aussi bien aux amateurs de whiskies irlandais qu’à offrir lors d’occasions spéciales. Couleur : or miel. Nez : Foin frais, poires juteuses, glace à la vanille onctueuse, subtiles notes de sciure de bois et poivre blanc épicé. Bouche : Fruitée et équilibrée, avec des notes de poires mûres, d’oranges juteuses, de gingembre épicé et un caractère boisé prononcé. Finale : de longueur moyenne et agréablement réconfortante, avec des notes de fruits tropicaux, une délicate fraîcheur d'agrumes et des notes épicées discrètes de chêne. Le West Cork Virgin Oak Cask Finished se prête à merveille à une dégustation puriste à température ambiante, idéalement dans un verre à dégustation en forme de tulipe, afin que les facettes fruitées et épicées de ce vieillissement en fût particulier puissent s’épanouir. Quelques gouttes d’eau plate peuvent mettre davantage en valeur les notes boisées et les nuances fruitées. Côté gastronomie, un cheddar affiné, des amandes grillées ou un comté doux s’harmonisent parfaitement avec le caractère épicé du fût. Une tarte aux poires, des desserts à la vanille ou du chocolat noir agrémenté de zeste d’orange viennent également compléter les arômes fruités et boisés...