Île de Raasay Isle of RAASAY 5 Years Old Bordeaux Red Wine Cask Single Malt 59,9% Vol. 0,7l en boîte cadeau

67.41 EUR*

Description

L'Isle of RAASAY 5 Years Old Bordeaux Red Wine Cask Single Malt 59,9 % est un single malt écossais puissant des Hébrides, issu de la distillerie de l'île de Raasay, qui a mûri entièrement dans un fût de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage pour cette édition en fût unique. Pour cette mise en bouteille, on a utilisé un single malt tourbé, ce qui permet d’allier une fumée puissante à l’influence intense du fût de vin rouge. Les fûts de Bordeaux de grande qualité proviennent de châteaux du sud-ouest de la France et sont en chêne européen. Au cours de la maturation, ils apportent au whisky des tanins, des arômes de fruits noirs et des notes boisées épicées. Située sur la petite île de Raasay, au large de l’Isle of Skye, cette distillerie est la première distillerie de whisky légale de l’île et allie ses origines maritimes à une gestion des fûts d’une diversité inhabituelle. Après 5 ans de vieillissement, le whisky est mis en bouteille à son degré naturel de 59,9 %. Cette mise en bouteille provient du fût de vin rouge de Bordeaux n° 18/721 et fait partie de la série Na Sia Single Cask, qui présente individuellement les différentes composantes de fût du style caractéristique de Raasay. Le whisky n’est pas filtré à froid et est mis en bouteille sans colorant, de sorte que sa couleur et son caractère proviennent exclusivement du distillat et de la maturation en fût. Des arômes de baies noires, de fruits secs et de chêne épicé se marient à des notes prononcées de tourbe fumée et à des accents maritimes. Présenté dans une bouteille de 0,7 litre accompagnée d’un coffret cadeau, ce whisky single cask de l’Isle of Raasay séduira tout particulièrement les amateurs de scotchs intenses, fumés et vieillis en fûts de vin. Couleur : cuivre foncé à ambre rougeâtre. Nez : Des arômes intenses de fumée de bois mêlés à des notes de baies noires, de prunes et de fruits secs, accompagnés de notes épicées de chêne et de touches marines. Bouche : Puissante et corsée, avec des arômes de fruits noirs, de raisins secs et des notes épicées issues du fût de vin rouge, complétées par des notes de fumée tourbée, des notes minérales et une structure tannique finement astringente. Fin de bouche : Longue et puissante, avec des notes fumées, de fruits noirs, de chêne épicé et des nuances marines et salées. The Isle of Raasay 5 Years Old Bordeaux Red Wine Cask is enjoyed pure at a temperature ranging from 18 to 20 °C; however, due to its high alcohol content, a few drops of still water can reveal additional fruity and smoky notes. Le chocolat noir, les fromages à pâte dure corsés ou les viandes fumées s’accordent particulièrement bien avec le mariage des arômes fruités du Bordeaux et de la fumée de tourbe. Les desserts à base de baies noires, de prunes ou de fruits secs s’harmonisent également avec le caractère intense de ce whisky élevé en fût. Pour une dégustation de whisky, cette cuvée se prête particulièrement bien à une comparaison avec d’autres cuvées Na Sia Single Cask...