Whisky Mossburn Caisteal Chamuis 12 Years Old Sherry Casks Heavily Peated Blended Malt 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

42.21 EUR*

Description

Le whisky écossais blended malt Caisteal Chamuis 12 ans d'âge, vieilli en fûts de sherry, fortement tourbé, 46 % vol. 0,7 l est un whisky écossais blended malt plein de caractère, qui allie la tradition maritime des Hébrides à un vieillissement particulier en fûts de sherry Oloroso. Pour cette mise en bouteille, des whiskies single malt d’Islande fortement tourbés et soigneusement sélectionnés sont assemblés ; ceux-ci ont d’abord mûri pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain réutilisés. Ils subissent ensuite un vieillissement supplémentaire dans des fûts de sherry Oloroso, dont certains proviennent des propres stocks de Solera de la distillerie. La combinaison d’un long vieillissement en fûts de chêne et d’un affinage ciblé en fûts de sherry confère à ce whisky écossais blended malt fortement tourbé son caractère unique. Le nom « Caisteal Chamuis » s’inspire des ruines historiques du château de Camus, sur l’Isle of Skye, situées à proximité immédiate de la distillerie Torabhaig. La marque rend ainsi hommage à l’histoire des Hébrides et à leur tradition ancestrale de fabrication du whisky. La sélection rigoureuse de malts insulaires longuement vieillis est au cœur de cette édition « 12 Years Old Sherry Casks », où la durée de vieillissement et la finition supplémentaire en fûts de sherry Oloroso forment un mariage unique. Titrant 46 % vol., ce whisky est présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau assorti. Le Caisteal Chamuis 12 ans d’âge convient ainsi particulièrement aux amateurs de whiskies écossais blended malt fortement tourbés et de vieillissements en fût exceptionnels. Couleur : Ambre chaud aux reflets dorés et cuivrés. Nez : Une fumée tourbée riche et douce se marie à des fruits secs noirs, des raisins secs juteux et une fine brise marine salée. Des notes épicées de bois de chêne et une élégante douceur de sherry Oloroso apportent une profondeur supplémentaire. Bouche : Corsée et harmonieuse, avec un mariage expressif de notes fumées de tourbe, de sherry sucré et de fruits noirs. De subtiles notes épicées de cannelle, de chêne aromatique et de chocolat légèrement amer viennent compléter cette composition aux multiples facettes. Fin de bouche : Longue et agréablement réconfortante, avec des notes de fumée de tourbe qui s’estompent lentement, du chêne épicé et des notes sucrées de sherry. Une touche discrète de sel marin apporte une finale maritime pleine de caractère. Le Caisteal Chamuis 12 Years Old Sherry Casks dévoile particulièrement bien ses arômes complexes lorsqu’il est dégusté pur, à température ambiante, idéalement dans un verre à dégustation en forme de tulipe. Quelques gouttes d’eau plate peuvent mettre davantage en valeur l’alliance entre la fumée de tourbe, les fruits noirs et les notes de sherry Oloroso. Côté cuisine, on recommande le saumon fumé, les côtelettes d’agneau grillées, le fromage bleu corsé ou les travers de porc au barbecue, dont les arômes puissants s’harmonisent avec...