Rhum Takamaka Takamaka LE CLOS EX PINEAU Rum 54,8% Vol. 0,5l en boîte cadeau

127.71 EUR*

Description

Le rhum Takamaka LE CLOS EX PINEAU 54,8 % est une cuvée de caractère issue de la distillerie Trois-Frères aux Seychelles, fondée en 2002 par Richard et Bernard d’Offay dans les plaines de Saint-André. Le nom de marque Takamaka fait référence à un district de l’île de Mahé et souligne le lien étroit avec son terroir d’origine. Pour cette édition, le rhum a été distillé selon le procédé « pot still », puis élevé pendant trois ans dans un fût neuf de chêne français. Cette première phase de vieillissement apporte des notes intenses de bois, d’épices et de structure, avant un finissage supplémentaire dans un ancien fût de Pineau des Charentes blanc. Le rhum acquiert ainsi une combinaison unique alliant un vieillissement en fût puissant, des arômes de fruits exotiques et des notes vineuses. Avec un taux d’alcool de 54,8 %, le Takamaka Le Clos Ex Pineau se révèle particulièrement concentré et complexe. La finition au Pineau des Charentes apporte une richesse fruitée supplémentaire et des nuances sucrées et vineuses, qui s’associent à des notes d’abricot, d’orange, de fruit de la passion, de vanille et de chocolat noir. Les notes épicées d’ingwer, de cannelle, de safran et de cardamome se marient à la canne à sucre, à la réglisse ainsi qu’à des accents balsamiques et boisés. Dans la longue finale, le menthol, le bois de cèdre, le bois de santal et une fine note salée s’imposent. La bouteille de 0,5 litre, présentée dans un coffret cadeau, s’adresse ainsi tout particulièrement aux amateurs de rhums « Pot Still » puissants, bénéficiant d’une finition en fût particulière et d’une combinaison de fûts inhabituelle. Couleur : cuivré orangé intense. Nez : Riche et élégant, avec des notes de gingembre, de cannelle et d’abricot, accompagnées d’orange et de fruit de la passion, ainsi que de vanille, d’iris, de chocolat et de praliné. Bouche : Vive et équilibrée, avec des notes d’abricot, de confiture d’orange, de canne à sucre et de réglisse, complétées par des notes de chocolat noir, de safran et de cardamome. Fin de bouche : Longue et puissante, avec des notes de chocolat amer, de menthol et de bois de cèdre, suivies de notes salées, terreuses et boisées, notamment de bois de santal. Le rhum Takamaka LE CLOS EX PINEAU se déguste pur à une température comprise entre 18 et 20 °C ; quelques gouttes d’eau plate peuvent toutefois ouvrir le fort degré d’alcool et faire ressortir des notes fruitées et épicées supplémentaires. Le chocolat noir, les fromages à pâte dure affinés et les noix grillées s’accordent particulièrement bien avec les arômes puissants de fût et de cacao. Les desserts à base d’abricot, d’orange, de caramel ou de chocolat noir reprennent également les influences du fût de Pineau. En raison de sa finale complexe, cette cuvée se prête également à merveille à des dégustations comparatives avec d’autres rhums vieillis en fûts de vin.