Poli Grappa & Spirits Poli Segretario di Stato Pure Malt Whisky 43% Vol. 0,7l in Tinbox

50.31 EUR*

Description

Le Poli Segretario di Stato Pure Malt Whisky 43 % est un whisky italien d'exception, issu de la Vénétie, qui allie un savoir-faire artisanal traditionnel à un vieillissement en fût particulièrement caractéristique de la région. Il est produit par la distillerie Poli à Schiavon, au cœur de la Vénétie, où la distillation s'effectue de manière artisanale selon la méthode du bain-marie. Il est élaboré à partir d'un pur malt agréablement tourbé, qui mûrit d'abord pendant cinq ans avant de gagner en profondeur grâce à une finition en fûts d'Amarone. Les fûts, qui ont auparavant contenu le célèbre vin rouge vénitien, apportent au whisky des arômes de fruits noirs, d’épices et de notes torréfiées, alliant ainsi le caractère malté de base à un lien indéniable avec sa région d’origine. Ce projet a vu le jour à l’occasion d’un événement particulier pour Schiavon : le 15 octobre 2013, un dignitaire originaire de la localité a été nommé secrétaire d’État du Saint-Siège. Poli a saisi cette occasion pour créer, avec le « Segretario di Stato Whisky », une cuvée alliant le style international du whisky à l’identité vénitienne. La finition en fût d’Amarone enrichit ce malt vieilli cinq ans de notes de noix grillées, de raisins secs, de pruneaux, de chocolat et d’épices fumées. Avec un taux d’alcool de 43 %, une bouteille de 0,7 litre et son coffret en fer-blanc haut de gamme, ce whisky pur malt italien se présente comme une spécialité de caractère destinée aux amateurs de vieillissements en fût hors du commun. Couleur : ambre chaud aux reflets dorés. Nez : Complexe, avec des arômes de noix grillées, de raisins secs et de prunes mûres, accompagnés de notes de chocolat et d'une agréable touche fumée et épicée. Bouche : Corsée et harmonieuse, avec des arômes de fruits secs, de noix grillées et de chocolat noir, complétée par des notes maltées et des accents épicés légèrement tourbés. Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes de fruits secs, de chocolat, un léger boisé et des notes épicées issues du fût. Le whisky Poli Segretario di Stato Pure Malt se déguste particulièrement bien pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C, quelques gouttes d’eau plate pouvant toutefois révéler davantage ses arômes fruités et épicés. Côté mets, il s’accorde parfaitement avec les fromages à pâte dure affinés, le jambon séché à l’air libre ou les noix grillées, car ceux-ci complètent bien son caractère malté et ses notes de fût. Le chocolat noir, les desserts aux prunes ou les pâtisseries aux raisins secs et aux noix s’harmonisent également très bien avec la finale d’Amarone. Grâce à son coffret en fer-blanc, cette cuvée constitue en outre un cadeau idéal pour les amateurs de whiskys italiens et de finitions inhabituelles en fûts de vin.