Vin Polz Polz Grauer Burgunder Südsteiermark DAC 2020 13% Vol. 0,75l

16.11 EUR*

Description

Le domaine viticole Polz, situé dans le sud de la Styrie autrichienne, se distingue par son emplacement viticole idéal. Fondé en 1896, il jouit d’une réputation de producteur de vins de grande qualité, favorisée par des conditions climatiques optimales et la nature particulière de ses sols. Dirigé par la quatrième génération, le domaine s'attache à préserver son héritage et à perpétuer la tradition familiale en mettant fortement l'accent sur le développement durable. Responsable de la cave et de la vinification, Christoph Polz mise sur un travail manuel minutieux et une récolte sélective des raisins, ce qui souligne la qualité des vins. Ce vin blanc, issu du cépage Pinot gris, bénéficie d’un élevage minutieux de 9 mois en fûts de bois, ce qui lui confère une structure complexe et des arômes raffinés. Son potentiel de garde s'étend jusqu'en 2030, ce qui lui permettra de gagner en profondeur gustative au fil des années. Le Polz Grauer Burgunder est fermé par un bouchon à vis. Robe jaune-vert moyen et éclatante. Nez fruité aux arômes de fruits à pépins mûrs, de pâtisseries au safran et de noix. Bouche élégante, ample et juteuse, avec des notes de fruits à pépins mûrs, de pâtisseries au safran et de noix. Finale longue. Acidité : 6,3 g/l Sucre résiduel : 2,6 g/l Température de dégustation : 10-12 °C Un excellent accompagnement pour les moules et les crustacés.